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白酒香型众多,可分为十二种香型,你知道哪种香型为主

发表日期:2020-05-29 05:53  作者:admin  浏览:

我们知道在现在的白酒市场当中,香型的种类是非常多的,以至于在选择的时候的确有更多的选项,让消费者们能够在自己的口感之下寻找到那些能够给自己带来独特享受的白酒。从现在的白酒市场来看,一共有12种香型。分别包含浓香型,酱香型,清香型,凤香型,清香型,米香型,老白干香型,芝麻香型,豉香型,药香型,特香型,馥郁香型。虽然这些香型在市场当中仍旧有着不同的布局,但是你知道在这些众多香型当中,究竟哪些才是主流香型吗?今天二哥就为大家详细分析一下。

首先我们可以从现在市场当中的一些白酒知名度中看到,如今在市场当中风头正劲的的确是茅台这个品牌。但是在白酒市场当中,如果按照总体的市场份额来进行分类的话,仍旧是浓香型白酒占据主流地位,因为浓香型白酒这种白酒已经有着多年的发展历史,也因此这种势头并不会在短时间内被打破。另一方面,酱香型白酒比较知名的就是茅台这个品牌,其他品牌虽然在酱香型白酒的制作过程当中也有着较为精湛的工艺,但是茅台一家独大的场面也让其他品牌并没有更好的发展空间,以致于酱香型白酒整体的品牌优势不够明显。除去茅台之外,其他香型的确不能够有着更突出的表现。

但是毋庸置疑的是,现在就市场中的发展态势来看,酱香型白酒和浓香型白酒成为了市场中的主流香型。如果对两种香型进行总结的话,还是有着各自不同特点的。酱香型白酒最大的特点就是在品味的时候能够感觉到非常浓郁的层次感,它的色泽有些微黄。一般越老的酱香型白酒味道会更加香醇,同时颜色也更加浓郁。闻起来有一种类似豆类发酵时的酱香、焦香、糊香味。分辨酱香型白酒品质:将一小杯酒敞开放置一天时间,然后再闻一闻,优质的酱香型白酒香味依旧,没有杂味,这就是空杯留香。

而浓香型白酒的品牌很多,主要以地区为划分:如泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟为代表的苏酒派,以杜康、宋河粮液为代表的豫酒哌,以古井、迎驾贡为代表的徽酒哌等。其中茅台酒也有浓香型白酒。浓香型白酒是中国白酒的主要流派之一,是国内白酒产品主要香型,其最大特点就是具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长的风格。对比来看的话,两种白酒的味道确实各不相同,也因此吸引到了不同的用户,但是就目前的发展来看,浓香型仍旧占据着主流位置。更多白酒知识,可以关注二哥获得,让你变得更懂白酒。

作为一位长时间在茅台镇工作的酱酒人,二哥秉持着诚信酿酒,诚意待人的理念,力求在酒的口感和品质方面进行精进。经过坤沙工艺酿制的茅台镇散酒,口味醇厚回味悠长,在收藏方面也有着很高的价值。受到了广大酒友们的欢迎,这也是二哥对于市场上假酒横行的一次反抗。如果有想要深入了解茅台镇散酒的酒友,可以关注二哥获得更多信息。

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